春节过后,不少市民的冰箱里、厨房里都出现了春节期间剩下来的各种食物,塞得满满当当,想着节后慢慢解决,而这些食物可能变成一枚“细菌炸弹”。
“最严重的一次,边拉边流鼻涕、流眼泪,还冒虚汗,医生,快帮我看看,该怎么办啊?”2月21日,56岁段阿姨到新碶街道社区卫生服务中心肠道门诊胡翔宇医生处就诊。
胡医生了解到,春节期间,段阿姨儿子从外地回来,特意带了箱大闸蟹,当天,家人把没吃完大闸蟹放进了冰箱里。几天后,段阿姨想起冰箱里的大闸蟹还剩着没吃,闻闻也没异味,就拿出来放凉直接吃了。没想到午饭后,她开始肚子疼,厕所也是一趟接一趟地上。
无独有偶,36岁王先生从老家过完年回宁波时,带了不少家人现做的炸丸子。想着最近天气凉快,冰箱里也塞不下,就放在厨房通风处。几天后,王先生闻到丸子虽然有些气味了,但还是舍不得扔,加热后全都吃下了肚。可吃完没多久,就出现肚子疼,腹泻等症状。
“我们建议,菜叶类的食物不过夜,因为菜叶类反复加热后维生素损失严重,隔夜后容易生成亚硝酸盐。其他类别的剩菜以及剩饭,用保鲜盒分别装好放进冷藏,再次食用时,需加热后食用,如果食物出现异味等变质现象,一定不要再食用了。”胡医生建议道。
宁聚客户端记者:金铭 通讯员:王露君