4月17日，渡头董工业社区党群服务中心召开“幸福渡”共富街区“阳光厨房”建设推进会。在完成街区招商基础上，社区联合北仑区市场监督管理局小港市场监督管理所，为8家入驻餐饮商户开展专题培训，并推出“星级评定”激励机制，全力打造北仑区食品安全示范街区。“视频教学+现场答疑” 阳光厨房细节落地

会上，小港市场监督管理所副所长励晓通过播放标准化建设视频，直观展示了“阳光厨房”的装修规范、设备配置及卫生管理流程，重点解读了厨房透明隔断、食品加工分区、外卖封签使用等12项关键标准。励晓还表示，市场监管部门后续将为商户提供“一对一”上门指导服务，助力标准落实。

“视频里后厨监控覆盖备餐全流程，连抹布分类存放都有示范，我们改造升级的方向更明确了！”经营快餐店的赵老板表示，将按标准升级油烟净化设备。现场互动环节中，商户们踊跃提问，内容涉及排水管道防鼠设计、外卖餐盒资质审核等 20 余个具体问题，励晓逐一解答并建立“问题跟踪清单”，确保商户疑惑得到彻底解决。

推进会现场，街区运营方与商户集中签订入驻协议，同时也意味着商户们承担起了一份份沉甸甸的食品安全责任。

“签合同不只是租个店面，更是签下一份保障食品安全的郑重承诺。”经营淮南牛肉汤的李先生表示，将把“阳光厨房”作为经营亮点：“我们计划在店内屏幕直播后厨，让顾客吃得透明、放心。”

街区运营方负责人陈先生介绍，后续街区将开展“店铺星级评定”工作，从环境卫生、明厨亮灶、顾客投诉率等多个维度对商户进行综合考评打分，每月定期公示结果。“星级高的商户可享受租金折扣等优惠，形成‘优者受益’的良性循环。”陈先生说道。

据悉，“幸福渡”共富街区预计6月正式运营。届时，所有商户将100%接入“网上阳光厨房”系统，实时公开后厨画面，让周边 6000 余名企业职工能够通过线上平台，随时监督餐饮制作过程，真正实现 “舌尖上的透明化” 。

通讯员：罗素琪