5月15日，距离本地大棚杨梅大规模成熟还有近10天时间，宁波余姚丈亭镇寺前王村“梅老大杨梅专业合作社”内已一片繁忙，工人们仔细检查即将启用的冷链包装流水线，合作社负责人孙来达反复核对出境果园和包装厂的注册登记材料——这家扎根余姚10余年的“老牌”杨梅种植合作社，正紧锣密鼓地筹备余姚杨梅的跨国之旅。

“梅老大”的履历不俗，曾入选农业农村部、财政部“头雁”培育项目，先后获得“浙江省数字农业工厂”“宁波市绿色精品杨梅产业示范基地”等荣誉，去年培育的“荸荠种”杨梅甜度最高达到17度，出品的优质杨梅得到过宁波市级“杨梅王”和“金奖杨梅”等称号。

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“好杨梅，‘墙内开花，也得墙外香’呀！”孙来达信心满满，他说正是这一张张成绩单，让他萌生了“闯世界”的念头。

然而，鲜果出海绝非易事。杨梅虽鲜美多汁，但怕湿、易损、易腐，保鲜问题让许多果农对出口望而却步。而且国际市场上，每个进口国的农产品质量安全标准各不相同。

“为让杨梅顺利‘出海’，我们与顺丰国际达成合作，杨梅采摘后立即预冷、分拣、锁鲜包装后入冷库，再搭乘冷链航空跨境运输，全程采用纯物理保鲜。”孙来达说道，在低温冷藏下，这套流程让杨梅鲜果可以保存30天之久，鲜果可食率达90%以上，为跨境之旅提供了保障。

今年4月，在当地政府和农林部门支持下，余姚海关成立专项工作组，多次提供技术指导，协助合作社尽快获取出境果园和包装厂的出口资质，完善合作社种植、采摘、存放、运输的全链条防疫质量管理体系。“我们为杨梅出口实施‘单证把控+风险监测’的监管模式，开通‘属地查检绿色通道’，实施24小时预约通关，保障通关‘零延时’。”余姚海关查检二科副科长王洲彦说。

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眼下，合作社从土壤水质检测、农药残留管控到包装车间改造均一一升级，5500平方米大棚杨梅也已进入最后管护期，孙来达对杨梅出口的每一个环节都做好精心规划和管理，确保自家杨梅能符合甚至超越近乎严苛的出口标准。

“就像我们常说的‘杨梅红透才甜’，这些年扎扎实实练内功，等的就是现在这个机会，哪怕第一年亏本，也要把余姚杨梅的名气打出去！”孙来达说。

“万事俱备，就等杨梅红！”孙来达兴奋地说道，首单目的地已定，是新加坡。去年，他得知新加坡一家外贸企业正在寻找优质杨梅供应商，嗅到了机会。经过洽谈，双方约定，待第一批大棚杨梅成熟后，首批试订单以400元每公斤的价格、单颗杨梅甜度14度以上的品质成交。

后续，合作社计划借助余姚侨联，与海外华侨社团对接，发动海外侨胞“带货”。

站在挂满青果的杨梅树下，孙来达明白这场出海“战役”才刚开始，但比起十多年前面对杨梅滞销的无力，如今手里已经握着品质、技术和政策的“筹码”，让他更加坚信，当余姚杨梅带着江南山水的清甜飞向世界，乡村振兴的故事也会在红果的脉络里续写。