香气扑鼻
2025-08-31 09:48:58
陈雯雯 责编：陈晰发布：陈雯雯 责编：陈晰
第53届UIBC国际青年烘焙师大赛中
浙江商业技师学院
烘焙与甜品专业的
包佳千与队友陈佳炫
组成的中国代表队斩获冠军
众所周知
宁波的学生不基础
烘焙坊就基础
也不基础！！！
宁波的面包
是温柔和匠心
集传统与创新于一体
🍞🥯🥨🥐🥖🍰🧁
成为无数食客的心之所向
让我们一起探索
这些迷人风味
01海曙区
「麦田工坊」
这是一家
位于月湖公园旁的烘焙乐园
简约现代的装修设计风格
让人心生欢喜
干净利落的线条
搭配明亮的色彩
营造出一种清新自然的氛围
杏仁羊角、黄金流奶羊角包、
牛角包等作为招牌产品
一直受到消费者的喜爱
一口咬下
酥脆的声音在耳边响起
满满的面包渣在口中散开
那是幸福的味道
在这里
你可以尽情享受这份美好
感受烘焙带来的乐趣
海曙区月湖街道镇明路548号新荟广场
海曙区
「BUTTERFUL&CREAMOROUS」
「黄油与面包」
天一广场的喧嚣中
藏着一家别具一格的面包店
以其精致的面包和甜品闻名
面包与黄油的完美融合
让人流连忘返
店内装修风格独特
每一个细节都经过精心设计
从摆件到装饰
无不体现了其对品质的追求
玻璃橱柜琳琅满目
原创惠灵顿牛排牛角包、
法式开心果奶油车轮、
草莓蛋糕、咸奶油泡芙等招牌
一一陈列
每一口面包
都是视觉与味觉的双重享受
在这方小小天地
时间仿佛慢了下来
让人沉醉于黄油与面包的浪漫协奏
海曙区江厦街道右营巷22-24号
鄞州区
「DB COFFEE BAKERY BRUNCH」
这家算是宁波“老牌网红店”
咖啡馆外体
由白色墙壁和原木窗框组成
三层落地窗简约大气
室内则保留工业风
很有设计感
这家店不仅仅是咖啡馆
更是一个宁波的城市潮流地标
它成功地将咖啡、烘焙、
空间设计和社交氛围完美结合
海盐流心可颂是“民选头牌”
外皮极其酥脆，层层分明
轻轻一咬
里面的海盐流心黄油馅立马溢出来
咸香可口
喜欢肉桂风味的朋友
可以尝试肉桂卷
面包体柔软，顶部有糖霜
一口下去
浓郁的香气充斥口腔
回味无穷
鄞州区集盒广场（徐戎路临39号）
鄞州区
「七日酵室」
店内的装修风格为
原木法式装修与全麦自然风相结合
暖调灯光与木质陈列搭配绿植点缀
让人身处其中便感到治愈
店面有二层
透明玻璃窗可见现烤过程
堂食休闲区有许多小桌
适配单人来放松
或是约上一两好友前来小聚
店内还设有宠物友好区
让“毛孩子”们也得到休憩
每日现烤手工面包
不乏创新与美味
多种口味
总有一样击中你的味蕾
乌米饭吐司
黑米香气渗透松软面包体
艾草红豆欧包
当季艾草入馅清甜不腻
枣泥核桃麦芬
颗粒核桃与醇厚枣泥完美融合
湿润绵密
……
选一个下午
在窗边借一束阳光
一起享受这一份惬意吧
鄞州区中河街道锦寓路759号
05
奉化区
「山前有路」
在奉化江口街道后横村的乡野间
土窑里的柴火正氤氲阵阵“烘焙香”
一座名为“山前有路”的
窑烤面包艺术小院
藏着烟火人间与诗意
推门刹那
仿佛走进“莫奈花园”
满院绿植裹挟着花香扑入眼底
风里飘着面包出炉的麦香与焦香
混着手冲咖啡的醇厚
小院最大的亮点
也是面包独特香气的秘密
莫过于其独特的室外窑炉
不同于烤箱的便捷
土窑古法的烘烤
赋予了面包烟熏香气与风味层次
相较于一般面包
窑炉面包焦香味更浓、更松软
面包外壳金黄透亮
轻轻一咬就发出“咔嚓”声响
内里却又是麦香十足的气孔
组织细腻回弹，湿润且柔软
唇齿间，充盈着诱人的香甜
万物皆可夹的恰巴塔
是小院窑炉面包的一大特色
其他款式也深受“面包脑袋”喜爱
咸口的海盐卷、玫瑰荔枝欧包、核桃布里奥斯
……
无论哪一款
既能愉悦味蕾、熨帖脾胃
还能安顿一颗匆忙的心
奉化区江口街道机场南路后横山前29号
你还知道哪些“宝藏”烘焙坊
一起分享吧~
来源：宁波发布
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