余姚市现有杨梅栽培面积10万亩，种植户超1.5万户。为突破杨梅产业保质期短、损耗率高等瓶颈，余姚市深化杨梅加工，年加工鲜果超1600吨，有效延长了杨梅产业链。

在三七市镇大霖山村的浙江成业杨梅酒业有限公司，工人们正在车间里忙碌地制作杨梅酒。在杨梅酒的浸泡车间，一坛坛浸泡着杨梅的大酒坛整齐排列。

2018年，陈业成立小作坊，收购周边梅农的杨梅，通过酿造杨梅酒延长生产周期。随着小作坊不断壮大，今年年初，陈业向余姚市场监管局申请，希望升级为生产企业。经过改造提升，终于在杨梅采摘前拿到了食品生产许可证等证件。作为一家农文旅融合式的共富工坊，企业不仅解决了杨梅滞销问题，还助梅农增收。大霖山村村民陈纪达种植了100多株杨梅树，这几天每天有三四百斤杨梅销售到这里。

在杨梅深加工赛道上，宁波礼坊食品有限公司也在积极探索。2016年，该公司开始研发杨梅酥。杨梅酥的果馅就是用新鲜杨梅与麦芽糖等按比例调配制成的。现在是杨梅集中上市的高峰期，公司的杨梅酥日均产量稳定在1.5万枚。凭借多年糕点制作经验，公司还试生产杨梅蛋卷、杨梅酱等产品。

经过近几年的培育，余姚现在有杨梅深加工企业13家，产品涵盖了饮料、糕点、酒类等。如今，这小小的杨梅已成为独具特色的“浙产好食品”，推动着余姚梅农持续增收。

记者：廖建斌 余姚台：宋芳芳 郑钊辉