春苔被誉为“开春第一鲜”。每年3月初，宁海湾沿海渔村都会迎来春苔采收旺季，沿海滩涂上一派繁忙景象。

3月7日早晨，雨后初晴，随着潮水退去，滩涂上显露出一层层碧绿柔嫩的海苔。宁海县强蛟镇的王石岙村的苔农们纷纷下海采收海苔，斑斓的海岸线与海苔晾晒后的翠绿，形成一幅靓丽的春景图。

据当地村民介绍，农历正月里的海苔属于头茬海苔，品质最为上乘，也被誉为“开春第一鲜”。当季开采的海苔也特别细腻柔嫩，村民们都是用手慢慢采集如头发丝般柔细的碧绿海苔。

“采的时候要扯得慢一点，太快海苔里就会有泥沙，这样就不好吃了。另外我们还要在海水里反复漂洗好多遍，这样才干净。”苔农王和娟介绍说。

抢收海苔，抢的不仅仅是采的时间，还有晒的时间。不远处的晒场上，村民们正将潮湿的新鲜海苔挂上晾晒绳，一缕缕的苔条在阳光下随风飘扬，空气中弥漫着清香。据村民们介绍，只有在充分接受阳光的催化后，苔条成色才会碧绿酥脆，这是好品质的保证，也是宁海湾海苔备受市民游客青睐的原因。

“目前，干海苔市场价差不多一公斤140到160元。我跟老婆两个人一天忙下来差不多有3000元的收入，收益还是蛮可观的。因海苔采收必须是晴天，所以一旦有好天气，我们都会加紧下海，来确保海苔的品质和口感。”苔农宋军林介绍说。

据了解，宁海湾渔村采海苔已有200余年的历史。海苔采收加工也是强蛟镇农渔业经济发展的支柱产业之一。据统计，王石岙村平均每年海苔以及周边产品销售额达600余万元。目前，上海、杭州、宁波等地的客户已经抢先订购了2万公斤海苔。

宁聚客户端记者：张雪午　通讯员：吴立高　陈锦波　童俊霖