6月5日，央视《新闻直播间》《正点财经》《中国三农报道》栏目播出《今日芒种 浙江宁波 忙农活吃“软菜” 芒种时节分享祝福》，报道了在宁波，有一道芒种时节必吃的时令菜肴——莙荙菜，这道菜既是宁波人应对夏日暑气的养生智慧，也成为芒种节气里独具风味的饮食符号。芒种这天，村民们忙农活，吃“软菜”，辛勤劳作打开味蕾的同时，也在互相分享着对生活和丰收的祝福。

《正点财经》报道截图

《中国三农报道》报道截图

以下为报道原文——

芒种时节，气温逐渐升高，各种爽口的美食就成了人们的心头好。在浙江宁波，当地有一道芒种时节必吃的时令菜肴——莙荙菜，这道菜既是当地人应对夏日暑气的养生智慧，也成为芒种节气里独具风味的饮食符号。

总台记者 胡浩然：芒种，芒种，连收带种。我现在是在浙江宁波奉化区的一家农场，当地的村民正在田里劳作，忙着采收各类蔬果。

农场负责人 斯双双：这里有一根，赶紧的。

记者：这个是叫什么？

农场负责人 斯双双：这个叫夜开花，它学名又叫做瓠瓜。

记者：为啥要叫夜开花？

农场负责人 斯双双：它是晚上开花，白天结籽，芒种这个时间段一定要把它采收下来，它的口感是最好的。

当然除了要采收夜开花，村民们还要忙着给已经播种下去的玉米、花生、芋艿头等蔬菜除草、开沟和施肥。这段时间是田间管理最繁忙的时候。

总台记者 胡浩然：芒种时节，在宁波人的餐桌上，还有一道必不可少的时令美食，就是它。

农场负责人 斯双双：用手轻轻一摁，那就下来了。

记者：这个菜看起来还挺像大白菜的。

农场负责人 斯双双：这个菜的学名它叫做莙荙菜，然后我们这边的农户都喜欢叫它软菜，芒种时节我们这边的人一定要吃这道菜。

记者：那像它有没有什么推荐的做法？

农场负责人 斯双双：有，最经典的做法就是田螺煮软菜这道。

农场负责人 斯双双：水开先倒咸菜汁。

记者：这是一味什么调料？

农场负责人 斯双双：这是我们腌雪里蕻留下的那个汁水，鲜味中带着一股咸咸的（味道）。我们有一句闲语，大概意思就是说，宁波地区的老百姓三天不吃有关这个咸菜的东西，下地他们没有力气去干活。其实莙荙菜还是一味中药，有清热解毒的功效，这两个菜煮在一起，营养价值也非常丰富。出锅前我们加一点点的味精来提提鲜。来，尝一下这道刚出锅的菜。

记者：好，我来尝一下这块。

农场负责人 斯双双：我夹个螺。怎么样？

记者：根茎的部分很脆，然后叶片又很软烂。你刚刚也提到它是一味中药对吧？所以它入口是有一点点的微苦，但最后又有回甘，很神奇。

农场负责人 斯双双：虽然看上去非常简单，但它的层次、口感吃上去是非常让人觉得有一种宁波人老家子（老底子）的这种味道，就是宁波菜咸鲜味道，在这道菜里面体现得淋漓尽致。

芒种这天，村民们忙农活，吃“软菜”，辛勤劳作打开味蕾的同时，也在互相分享着对生活和丰收的祝福。